丝瓜,高钾低钠低能量

   常言道“夏季祛病食六瓜”,丝瓜就是其中之一。 每100克丝瓜含水分克,蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克,是低脂低能量的蔬菜,适宜肥胖人群食用。

   丝瓜还含有少量的B族维生素和维生素C,具有高钾低钠(每100克含钾115毫克,含钠毫克)的特点,适宜高血压和水肿病人食用。 丝瓜脆嫩甘甜、清香宜人,无论炒菜煲汤还是煮粥蒸炖都鲜美爽滑。

   丝瓜汁液多,最好现做现切,避免汁液流失。 (北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生)(责编:罗帅、邢佳)。

( 发布日期:2020-07-22 13:30 )